Si quieres aprender a programar en iPhone OS en el iTunes U de Apple tienes disponible el curso «iPhone Application Development» de la Universidad de Stanford y totalmente gratis.
Este curso tiene una duración de 10 semanas y te ayudará en la programación con el iPhone SDK (para iPhone y iPod Touch) hasta la actual versión 3.1 de este sistema operativo móvil. Disponible solo en inglés, pero creo que fácil de seguir con el texto de pantalla y los subtítulos del audio. Los subtítulos se pueden activar en el menú Controles > Audio y subtítulos.
Acceso al Curso de aplicaciones de iPhone.
vía: microsiervos